【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、营养价值(nutritive value)、自然界(nature)、色氨酸(tryptophan)
[单选题]()是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。
A. A、母乳
B. B、母乳化奶粉
C. C、全营养乳儿糕
D. D、营养米糊
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学习资料:
[多选题]关于限制氨基酸的描述,解释正确的是()
A. 食物中没有限制氨基酸
B. 限制氨基酸只有在人体中存在
C. 谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸(tryptophan)
D. 食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
E. 在氨基酸模式中,与人体氨基酸模式相比较,含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
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