必需脂肪酸在人体生物学作用（）

【名词&注释】

老年人(aged)、大豆油(soybean oil)、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、胆固醇(cholesterol)、细胞膜(membrane)、乌龙茶(oolong tea)、有利于(beneficial to)

[多选题]必需脂肪酸在人体生物学作用（）

A. 构成细胞膜的成分
B. 合成前列腺素的原料
C. 参与胆固醇酯化的必需原料，有利于^{(beneficial to)}脂质的利用和代谢
D. 缺乏会出现生长发育迟缓和皮肤损伤（皮疹）

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学习资料：

[单选题]大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用

A. 大豆油
B. 磷脂
C. 植物固醇
D. 大豆异黄酮

[单选题]茶叶中（）属于不发酵茶。

A. 绿茶
B. 红茶
C. 黑茶
D. 乌龙茶^{(oolong tea)}

[多选题]促进铁吸收的因素有（）

A. 维生素B
B. 牛肉
C. 鱼虾
D. 维生素C

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