无公害分割肉的肉色指标为（）。

【名词&注释】

全世界(worldwide)、科学技术(science and technology)、无公害(non-pollution)、第一次(the first time)、基础上(basis)、行政监督体制(administrative supervision system)、分割肉(dressed meat)、速冻青刀豆

[填空题]无公害分割肉^{(dressed meat)}的肉色指标为（）。

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学习资料：

[单选题]检验把关的职能称为（）。

A. 保证职能
B. 预防职能
C. 报告职能
D. 监督职能

[单选题]国家、地方各级技术监督部门实行垂直管理体现（）行政监督体制^{(administrative supervision system)}。

A. 集中型
B. 分散型
C. 民主型
D. 法制型

[多选题]质量管理学是在不断总结关于利用（）力量的实践基础上逐步形成的。

A. 人
B. 物
C. 环境
D. 科学技术
E. 管理

[单选题]在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）

A. 原料验收
B. 漂洗
C. 冷却
D. 包装

[单选题]ISO成立以来第一次向全世界公布的第一项管理标准是（）

A. ISO9000系列
B. ISO14000系列
C. ISO9004—3
D. ISO9004—4

[单选题]下列标准中阐述质量改进方面的指南的是（）

A. ISO9004—1
B. ISO9004—2
C. ISO9004—3
D. ISO9004—4

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