（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中

【名词&注释】

展示柜(display case)、椭圆形(ellipse)、调酒师、餐厅服务员、另一种(another)、烈性酒(aqua vitae)

[单选题]（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

A. 椭圆形吧台
B. 直线型吧台
C. U字型吧台
D. 圆形吧台

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学习资料：

[单选题]中餐在斟倒酒水时，烈性酒^{(aqua vitae)}和饮料一般以（）为宜。

A. 五分
B. 六分
C. 八分
D. 十分

[单选题]餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

A. 相接触
B. 相距2CM
C. 相距5CM
D. 相距越远越好

[单选题]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

A. 下半部
B. 下部
C. 中部
D. 上部

[单选题]在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。

A. 茶水质量有问题
B. 茶水温度不高
C. 需要添加茶水
D. 换另一种^(another)茶叶

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