与坏血病发生密切相关的是（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、硫化氢(hydrogen sulfide)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、个体差异(individual difference)、还原剂(reducing agent)、氯化亚锡(stannous chloride)、包装纸(packing paper)、便于管理(convenient for managing)、密切相关(closely related)、总需氧量(total oxygen demand)

[单选题]与坏血病发生密切相关^{(closely related)}的是（）

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 烟酸
E. 维生素D

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[单选题]为了保证样品从采样到报告结果，整个过程不会发生差错，最关键的做法是（）

A. 采样后及时送交实验室
B. 交接时要口头交代清楚
C. 交接签字
D. 从采样到报告结果，每个样品要使用统一标号
E. 实验室接收样品后放置整齐

[单选题]生物材料检测与空气检测相比，其缺点有（）

A. 不能反映从各种途径进入机体的内剂量
B. 不能正确反映毒物进入机体的途径
C. 不能反映接触者的个体差异
D. 不能正确反映机体内毒物的内剂量
E. 不能用于各种毒物的接触剂量评价

[单选题]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是（）

A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA

[单选题]用于表示水中全部有机物含碳量的是（）

A. TOC
B. TOD
C. COD
D. BOD
E. VOC

[单选题]食品包装纸^{(packing paper)}不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）

A. 4cm2
B. 5cm2
C. 2cm2
D. 10cm2
E. 3cm2

[单选题]国标规定，二硫腙比色法测锌时，防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰的试剂为（）

A. 硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4.5～5.5
B. 碘化钾溶液
C. 氯化钠溶液
D. 氯化亚锡溶液
E. 亚硫酸钠溶液

[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）

A. 硫酸和高氯酸
B. 硫酸、硝酸、高氯酸
C. 过氧化氢和高氯酸
D. 高氯酸
E. 硫酸、硝酸

[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A. 除去氯化物的干扰
B. 除去碘化物的干扰
C. 作为还原剂
D. 作为氧化剂
E. 除去硫化氢的干扰

[单选题]固相萃取法萃取有机物，利用的机制有（）

A. 沉淀
B. 吸收
C. 吸附
D. 分配
E. 离子交换

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