机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、高血脂(hyperlipidemia)、乳制品(dairy products)、摄入量、方便面、副食品(supplementary foodstuff)、臭豆腐、脚气病(beriberi)、可利用色氨酸、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化（）

A. 3mg烟酸
B. 1mg烟酸
C. 2mg烟酸
D. 10mg烟酸
E. 5mg烟酸

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学习资料：

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg/kg体重
B. g/kg体重
C. mg/kg食物
D. g/kg食物
E. mg/100g食物

[单选题]罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下

A. 1mg/kg
B. 2mg/kg
C. 3mg/kg
D. 4mg/kg
E. 5mg/kg

[单选题]热能过剩主要与以下哪些慢性退行性疾病有关（）

A. 糖尿病
B. 肥胖
C. 高血脂
D. 都是
E. 都不是

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生（）

A. 脚气病^(beriberi)
B. 佝偻病
C. 坏血病
D. 癞皮病
E. 干眼病

[单选题]易发生金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}的食物为（）

A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面

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