服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

【名词&注释】

背景音乐(background music)、服务态度(service attitude)、叶菜类蔬菜、操作程序(operation procedure)、直接影响(directly affect)、工资收入(wage income)、胡萝卜素(carotene)、不符合(inconformity)、音乐节奏感、月牙泉(the moon lake)

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

A. A、身材
B. B、服装款式
C. C、明礼貌的服务态度
D. D、工资收入

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学习资料：

[单选题]下列（）不符合^{(inconformity)}宴会厅的布置原则。

A. A、庄重、整洁
B. B、清洁、便捷
C. C、美观大方
D. D、背景音乐节奏感强烈，以渲染气氛

[单选题]福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。

A. A、广州
B. B、厦门
C. C、鼓浪屿
D. D、月牙泉^{(the moon lake)}

[单选题]在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。

A. 准备时间短的项目
B. 价格高、品味最佳项目
C. 注重女士选择的项目
D. 准备时间短且分量适中的项目

[单选题]英国人不喜爱的食品是（）。

A. 蛋品
B. 用动物内脏做成的菜肴
C. 野味食品
D. 甜点心

[单选题]轻托操作程序共有（）个步骤。

A. 3
B. 5
C. 7
D. 10

[单选题]鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。

A. 一2℃
B. 0℃
C. 2℃
D. 4℃

[单选题]叶菜类蔬菜含（）、钾、维生素B1、B2、C及胡萝卜素^(carotene)。

A. 磷
B. 镁
C. 铁
D. 钙

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