餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并

【名词&注释】

高效率(high efficiency)、蔬菜冷藏库

[单选题]餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并且是（）。

A. A．快速的
B. B．敏捷的
C. C．高效率的
D. D．卫生的

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[单选题]水果蔬菜冷藏库的湿度为（）之间。

A. 50%~60%
B. 60%~70%
C. 75%~85%
D. 85%~95%

[单选题]葵花是有朝气的象征，代表着（）。

A. 满园春色
B. 大地盎然
C. 生机勃勃
D. 金银富贵

[多选题]关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）

A. A、宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型。
B. B、餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位。
C. C、形状相似的花应摆放在一起。
D. D、各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致。

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