标准溶液的制备按溶质的性质分为（）和（）。

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、谷氨酸钠(sodium glutamate)、标准溶液(standard solution)、软饮料(soft drink)、白砂糖(sugar)、旋光性(optical activity)、旋光法测定、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、亚铁氰化钾法(ferropotassium cyanide method)

[填空题]标准溶液的制备按溶质的性质分为（）和（）。

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[多选题]高效液相色谱法的分离效能比气相泡谱法高，其主要原因是（）。

A. 固定相颗粒细
B. 输液压力高
C. 载液种类多
D. 检测器灵敏度高

[单选题]采用旋光法测定味精中谷氨酸钠的原因是，因为谷氨酸钠具有（）性质。

A. 旋光性
B. 光学活性
C. 水溶性
D. 晶体

[单选题]食醋中还原糖含量常用（）测定。

A. A.裴林氏法B.亚铁氰化钾法^{(ferropotassium cyanide method)}C.高锰酸钾法^{(potassium permanganate method)}D.兰矣农法

[单选题]软饮料生产用的白砂糖，要求菌落总数≤（）个/克。

A. 300
B. 350
C. 100
D. 1000

[单选题]斐林试剂与葡萄糖作用生成红色的（）沉淀

A. A、CuO
B. B、Cu（OH）2
C. C、Cu2O
D. D、Fe（OH）2

[多选题]麦芽粉碎的质量可能影响到：（）

A. 糖化工艺
B. 麦汁过滤
C. 糖化收得率
D. 啤酒口味

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