（）证明了酶的本质是蛋白质

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、催化反应(catalytic reaction)、可逆反应(reversible reaction)、专一性(specificity)、巴斯德(louis pasteur)、大多数(most)、共价键结合(covalent linkage)

[单选题]（）证明了酶的本质是蛋白质

A. 施旺
B. 巴斯德
C. 萨姆纳
D. 芬恩
E. 桑格

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[单选题]有关结合酶概念正确的是（）

A. 酶蛋白决定反应性质
B. 辅酶与酶蛋白结合才具有酶活性
C. 辅酶决定酶的专一性
D. 酶与辅酶多以共价键结合^{(covalent linkage)}
E. 体内大多数^(most)脂溶性维生素转变为辅酶

[单选题]有关酶原激活的概念，正确的是（）

A. 初分泌的酶原即有酶活性
B. 酶原转变为酶是可逆反应过程
C. 无活性酶原转变为有活性酶
D. 酶原激活无重要生理意义
E. 酶原激活是酶原蛋白质变性

[单选题]膜反应器是（）的酶反应器。

A. 将酶的催化反应与半透膜的分离作用组合在一起
B. 利用酶膜进行反应
C. 利用半透膜进行底物与产物分离
D. 利用半透膜进行酶与底物分离

[单选题]蛋白质样品中（）元素含量相对是恒定的。

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮

[单选题]下列脂肪酸中（）是必须脂肪酸。

A. 棕榈酸
B. 油酸
C. 棕榈油酸
D. 亚油酸

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