【名词&注释】
建筑设计(architectural design)、规范性、食物中毒(food poisoning)、卫生设施(health facilities)、潜伏期(latency)、技术性(technical)、生产布局(production distribution)、饮食业(catering trade)、行政性(administrative quality)、主要症状(main symptoms)
[单选题]下列不属于饮食业(catering trade)建筑设计的是()。
A. 生产布局(production distribution)
B. 生产建筑物
C. 卫生设施
D. 食品库房
E. 凉菜间
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[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是()。
A. 行政性(administrative quality)
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性
[单选题]某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。
A. C
[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状(main symptoms)头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
A. A, B, C, D, E, F
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