含碘量丰富的食品不包括（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、硫酸铁(ferric sulfate)、海洋生物(marine organism)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞生成(erythropoiesis)、第一阶段(first stage)、运铁蛋白(transferrin)、适宜摄入量(adequate intake)、铁需要量、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]含碘量丰富的食品不包括（）。

A. 海带
B. 深绿色蔬菜
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海鱼

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学习资料：

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）。

A. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量^{(minimum requirement)}是（）。

A. 38mg／d
B. 48mg／d
C. 58mg／d
D. 68mg／d
E. 78mg／d

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述不正确的一项是（）。

A. 参与ATP以及葡萄糖无氧分解
B. 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
C. 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动
D. 无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位
E. 参与蛋白质的合成

[单选题]下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

A. 血红素铁
B. 非血红素铁
C. 血红蛋白
D. 硫酸铁
E. 铁蛋白

[单选题]矿物质在人体内的代谢特点是（）。

A. 含量随年龄增长而增加
B. 可在体内代谢中消失
C. 分布较均匀
D. 随年龄增长，元素间比例变动较大
E. 可提供能量

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素（）。

A. 镁
B. 铁
C. 碘
D. 锌
E. 锰

[单选题]孕妇、乳母镁的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）。

A. 100mg／d
B. 350mg／d
C. 400mg／d
D. 500mg／d
E. 1000mg／d

[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（）。

A. 700mg/d
B. 800mg/d
C. 900mg/d
D. 1000mg/d
E. 1200mg/d

[单选题]下列哪项是机体缺铁的第三阶段的表现（）。

A. 血细胞比容下降
B. 血清铁蛋白浓度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 运铁蛋白^{(transferrin)}浓度下降
E. 以上全是

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