低温条件下人群营养与膳食需求是（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、行动计划(action plan)、供给量标准(supply standard)、维生素需要量(vitamin requirement)、儿童发展规划

[多选题]低温条件下人群营养与膳食需求是（）

A. 脂肪供给的能量占总能量的35%～40%
B. 糖类供给的能量占总能量的50%
C. 蛋白质中动物蛋白占30%～40%
D. 蛋白质供给的能量占总能量的15%
E. 维生素需要量增加30%～50%

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学习资料：

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是（）

A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

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