已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、甘氨酸(glycine)、酪氨酸(tyrosine)、色氨酸(tryptophan)、丙氨酸(alanine)、浓缩葡萄汁(grape fruitade)

[填空题]已知浓缩葡萄汁^{(grape fruitade)}的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁^{(grape fruitade)}（）。

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[单选题]下列氨基酸中，呈苦味的是（）。

A. 酪氨酸
B. 色氨酸
C. 甘氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)

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