糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并

【名词&注释】

拟除虫菊酯(pyrethroid)、消耗量(consumption)、柠檬黄(tartrazine)、基础代谢(basal metabolism)、有利于(beneficial to)、每日摄入量(daily intake)、能量摄入量(energy intake)、停止使用(stopping usage)、奶及奶制品、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并促进钙的吸收的是（）

A. 肝糖原
B. 肌糖原
C. 糖原
D. 血糖
E. 乳糖

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[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A. 5%
B. 10％
C. 15%
D. 20％
E. 25%

[单选题]老年人能量摄入量^{(energy intake)}与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）

A. 7.53～9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

[单选题]钙的最好来源是（）

A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 奶及奶制品
D. 白菜
E. 面粉

[单选题]夜盲症^(nyctalopia)可能是由于缺乏（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙
E. 铁

[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用^{(stopping usage)}的农药是（）

A. 六六六和DDT
B. 有机磷
C. 拟除虫菊酯
D. 氨基甲酸酯类
E. 溴乙烷

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

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