【名词&注释】
蛋白质(protein)、无机盐(inorganic salt)、分光光度法测定(spectrophotometry)、分析线波长、原子吸收法测定(aas determination)
[单选题]下列关于牛乳中成分含量,不正确的是()。
A. 脂肪为3~5%
B. 蛋白质为2.3~3.5%
C. 乳糖为4.l~4.7%
D. 无机盐为l.0~l.2%
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学习资料:
[单选题]原子吸收分光光度法测定锡的分析线波长为()
A. A.589nm
B. B.766.5nm
C. C.422.7nm
D. D.324.8nm
[单选题]原子吸收法测定(aas determination)肉蛋及制品中的锌时,灰化后应将样品制成()。
A. 体积分数为1%的HC1溶液
B. 体积分数为5%的HC1溶液
C. 体积分数为1%的硝酸溶液
D. 体积分数为5%的硝酸溶液
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