肝性脑病患者（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、急性痛风性关节炎(acute gouty arthritis)、调节作用(regulation)、急性肾炎(acute nephritis)、沙门氏杆菌(enteric salmonella suis)、无症状高尿酸血症、内源性雌激素(endogenous estrogen)、慢性痛风性关节炎(chronic gouty arthritis)

[单选题]肝性脑病患者（）

A. 补充植物蛋白质1～2g/d
B. 补充植物蛋白质5～10g/d
C. 补充植物蛋白质10～20g/d
D. 补充动物蛋白质1～2g/d
E. 补充动物蛋白质10～20g/d

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学习资料：

[多选题]典型痛风病程经历四个阶段，包括（）。

A. 无症状高尿酸血症
B. 急性痛风性关节炎
C. 间歇期
D. 痛风石与慢性痛风性关节炎^{(chronic gouty arthritis)}
E. 急性肾炎

[单选题]为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于（）个。

A. 2
B. 4
C. 6
D. 10

[单选题]微波处理对食品中维生素的影响是（）。

A. 维生素C大量损失
B. 维生素B1、B6不能保存
C. 维生素C增加
D. 易导致维生素缺乏
E. 抗氧化活性降低

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是（）

A. 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
B. 无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位
C. 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动
D. 参与ATP以及葡萄糖无氧分解
E. 参与蛋白质的合成

[多选题]下列关于植物雌激素的说法正确的是（）

A. A.植物雌激素具有类雌激素样作用B.植物雌激素具有抗雌激素作用C.植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇D.植物雌激素本质上也属于激素E.植物雌激素不能与内源性雌激素^{(endogenous estrogen)}受体结合

[多选题]与高同型半胱氨酸血症发生有关的维生素是（）

A. 维生素B12
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 烟酸

[单选题]禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。

A. 大肠杆菌
B. 假单胞菌
C. 沙门氏杆菌^{(enteric salmonella suis)}
D. 金黄色葡萄球菌

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