【名词&注释】
微生物(microorganism)、化学性污染(chemical pollution)
[单选题]在下列字义中,表示物理味觉的是()。
A. A、糯
B. B、香
C. C、甜
D. D、鲜
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学习资料:
[单选题]与生霉是酱油污染的主要问题()
A. A、工业“三废”污染
B. B、化学性污染
C. C、微生物污染
D. D、昆虫污染
[单选题]开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥,摺数为(),开成酥皮。
A. A、三四三
B. B、三四四
C. C、三三四
D. D、四四四
[单选题]我国面点的风味流派基本形成于()。
A. A、汉代
B. B、隋唐五代
C. C、宋元时代
D. D、明清时代
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