2022食品科学技术题库果蔬贮运与加工题库专业知识每日一练(10月08日)

1. [单选题]芒果贮藏的适宜环境条件为：（）

A. A、11-13℃，85-90％
B. B、10℃，85-90％
C. C、21-24℃℃，85％

2. [单选题]青花菜极易衰老变质，在室温（25—28℃）下放臵24小时即可看到（）

A. A、黄化、花蕾开放等衰老现象
B. B、腐烂现象
C. C、冷害症状

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