营养与食品卫生(专业知识)题库2022知识点汇总每日一练(10月09日)

1. [单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

A. A.肉类B.奶类C.蛋类D.鱼类E.豆类

2. [单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. A.公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒B.食品加工场所空气消毒C.食品从业人员手的清洗消毒D.餐具的清洗消毒E.食品从业人员的健康检查

3. [单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是（）

A. A.没收违法所得B.吊销卫生许可证^{(hygienic license)}C.责令停止生产经营和使用D.罚款E.警告，责令改正

4. [单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

A. A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外E.通过汗腺排出体外

5. [单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/pwnd97.html