用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

【名词&注释】

电位滴定法(potentiometric titration)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、电光分析天平(photoelectric analytical balance)、混合指示剂(mixed indicator)、玻璃杯(glass)、橡皮塞(rubber stopper)、原子吸收法测定(aas determination)

[判断题]用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

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[单选题]关于电光分析天平，下列说法正确的是（）

A. 天平横梁上玛瑙刀刀口的锋利程度对天平的灵敏度无影响
B. 天平横梁是天平的主要部件
C. 玛瑙刀刀口越锋利，天平越不灵敏
D. 祛码是天平的主要部件

[单选题]依据GB/T12143关于饮料测定二氧化碳试液的制备：将未开盖的汽水放入0℃以下冰-盐水浴中，浸泡（），待瓶内汽水接近冰冻时打开瓶盖，迅速加入50%氢氧化钠溶液的上层清液，每100mL汽水加2.0mL-2.5mL氢氧化钠溶液，立即用橡皮塞^{(rubber stopper)}塞住。放置室温，待测定。7.5

A. 5min
B. 20min
C. 1h～2h
D. 12h

[单选题]测定含乳饮料蛋白质所使用的试剂中，（）不是在蒸馏过程中用到的。

A. 氢氧化钠溶液
B. 甲基红一澳甲酚绿混合指示剂
C. 硫酸
D. 硼酸溶液

[单选题]电位滴定法采用（）方法确定滴定终点。

A. 电位突变
B. 电流突变
C. 电阻突变
D. 电导突变

[单选题]原子吸收法测定^{(aas determination)}肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制成（）。

A. 体积分数为1％的HC1溶液
B. 体积分数为5％的HC1溶液
C. 体积分数为1％的硝酸溶液
D. 体积分数为5％的硝酸溶液

[单选题]啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖．立刻从距离玻璃杯口约（）处注入杯中，记录从泡沫初始至消失的时间。

A. 1cm
B. 2cm
C. 3em
D. 4cm

[单选题]麦牙汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。

A. 50小时
B. 48小时
C. 36小时
D. 24小时

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