男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感

【名词&注释】

增稠剂(thickener)、新陈代谢(metabolism)、鲜牛奶(fresh milk)、漂白剂(bleaching agent)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、有助于(helpful to)、暗适应(dark adaptation)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、夜盲症(nyctalopia)

[填空题]男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。

为明确诊断可选择的检查试验是

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学习资料：

[单选题]毕脱斑的形成是由于

A. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
B. 硫胺素缺乏
C. 体内脂质过多
D. 维生素A摄入过量
E. 维生素A摄入不足

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是

A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]下列膳食有助于^{(helpful to)}控制高血压的是

A. 低钾低钠膳食
B. 低钾高钠膳食
C. 高钾低钠膳食
D. 低镁低钙膳食
E. 高钾高钠膳食

[单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是

A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 漂白剂
D. 增稠剂
E. 甜味剂

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