清洗制冰机时使用（）清洁。

【名词&注释】

对称性(symmetry)、原材料(raw material)、清洁剂(detergent)、服务员(waiter)、消毒水(sterilized water)、管理和服务、洗洁精、生产任务(production task)

[单选题]清洗制冰机时使用（）清洁。

A. A、清水
B. B、经稀释的清洁剂
C. C、洗洁精
D. D、消毒水

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材料等因素，讲究一定的（）。

A. A、艺术造型
B. B、搭配
C. C、原则
D. D、对称性

[单选题]上菜顺序要按照（）安排。

A. A、地方习惯
B. B、领班要求
C. C、饭店要求
D. D、服务员要求

[单选题]（）是宴会管理和服务质量管理的最终表现。

A. 餐前准备
B. 现场监督
C. 开宴服务
D. 宴会管理总结

[单选题]餐饮产品的生产任务^{(production task)}是以（）为基础的。

A. A、餐厅类型
B. B、宾客需求
C. C、餐厅销售
D. D、餐厅经营目标

[单选题]中餐斟白酒入杯为（）满。

A. 五分
B. 七分
C. 八分
D. 十分

本文链接：https://www.51bdks.net/show/prrkr9.html