【名词&注释】
核蛋白(nucleoprotein)、球蛋白(globulin)、分解代谢(catabolism)、实质上(in essence)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是()
A. 卵球蛋白 B. 卵白蛋白 C. 卵胶黏蛋白 D. 卵黄球蛋白 E. 类卵黏蛋白