中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

【名词&注释】

零距离(zero distance)、服务人员(service man)

[单选题]中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

A. 主人
B. 副主人
C. 主宾
D. 副主宾

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学习资料：

[单选题]餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

A. 主人
B. 主宾
C. 陪同
D. 任意

[单选题]在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

[单选题]“零点服务”就是为（）

A. A、临时点菜的客人提供服务
B. B、零点钟为客人提供服务
C. C、为客人提供无菜点的服务
D. D、为客人提供零距离的钟点服务

[单选题]端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、视线开阔。

A. 多样
B. 迅速
C. 缓慢
D. 稳健

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