前台服务员在挂帐操作时，应先在PMS系统中入账，再打印《杂项转

【名词&注释】

消防安全(fire safety)、服务员(waiter)、复印件(xerocopy)、第一责任人

[填空题]前台服务员在挂帐操作时，应先在PMS系统中入账，再打印《杂项转账单》，最后请客人签字确认；《杂项转账单》白联随当日帐单封包给财务，红联放入相应客账袋内；如果入账项目涉及到其他部门的赔偿事宜，（），作为物品补充的凭证。

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[单选题]在分摊费用预算中，下列哪一项属于按工资比例分摊进入福利费用？（）

A. A、厨师工资及福利
B. B、宿舍费用
C. C、培训费用
D. D、餐饮行政

[单选题]酒店销售经理小张于2011年2月15日与西部药业集团签订了一份用房协议，那么此协议应在什么时候及时录入PMS“旅行代理”中（）？

A. 2011年2月18日前
B. 2011年2月20日前
C. 2011年2月22日前
D. 2011年2月25日前

[单选题]下列关于酒店每年定期开展消防安全演练的操作正确的是哪项（）？

A. 酒店须在当地的消防局人员的指导下开展消防安全演练，不可擅自演练。
B. 酒店消防安全演练结束后，必须记录存档
C. 酒店运营经理是负责酒店安全工作的第一责任人
D. 酒店开展消防安全演练时，只需确保工程、安全服务员及大部分客房、前台员工参加即可，巡逻时若发现消防门未关，应及时通知工程人员前来关闭

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