酒店计划的主要指标包括（）

【名词&注释】

质量检查(quality inspection)、文艺复兴时期(renaissance)、国际惯例、毛利率(gross profit rate)、设备完好率(rate of equipment in good condition)、部门经理(department manager)、预付定金(advance money on a contract)、古希腊时期(ancient greek period)、清洁卫生(cleaning and health)、古罗马时期(the ancient rome age)

[多选题]酒店计划的主要指标包括（）

A. A、酒店成本
B. B、人均消费额
C. C、毛利率
D. D、设备完好率

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学习资料：

[多选题]属于饭店客房保证类预定的是（）。

A. 信用卡
B. 预付定金^{(advance money on a contract)}
C. 超额预定
D. 订立合同
E. 确认预定

[单选题]根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A. A、当日12
B. B、当日18
C. C、次日12
D. D、次日18

[单选题]客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生^{(cleaning and health)}质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。

A. A、检查
B. B、查房
C. C、抽查
D. D、监督

[单选题]相传欧洲最初的住宿设施始于（）。

A. 古希腊时期^{(ancient greek period)}
B. 中世纪时期
C. 文艺复兴时期
D. 古罗马时期^{(the ancient rome age)}

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