最容易被苯并芘污染的食品

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、苏氨酸(threonine)、肝功能(liver function)、典型性(typicality)、完整性(integrity)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)、食品类、特效解毒剂

[填空题]最容易被苯并芘污染的食品

有哪些类

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学习资料：

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是

A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作

[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是

A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫

[单选题]肠外营养监控不包括

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

[单选题]对肠黏膜有特殊作用^{(special function)}的氨基酸是（ ）。

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸^(isoleucine)
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺

[多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）

A. 表邪已解
B. 麻疹已透
C. 疮疡已溃
D. 自汗、盗汗
E. 失血、吐泻、热病后期津亏者

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