【导读】
必典考网发布2022北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库营养与食品卫生题库终极模拟试卷307,更多营养与食品卫生题库的模拟考试请访问必典考网北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库频道。
1. [单选题]硫胺素的活性辅酶形式是()
A. TMP
B. AMP
C. TPP
D. TTP
E. ATP
2. [单选题]硫氨素缺乏时可引起()
A. 乙酰胆碱合成减少
B. 肾上腺皮质素合成减少
C. 多巴胺合成减少
D. 5-羟色胺合成减少
E. 雌激素合成减少
3. [单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日(mg)()
A. 50,500
B. 60,600
C. 75,750
D. 100,1000
E. 150,1500
4. [单选题]缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是()
A. 叶酸、烟酸、维生素B2
B. 维生素B2、维生素B6、维生素C
C. 叶酸、维生素B6、维生素B12
D. 烟酸、维生素B6、维生素B12
E. 维生素B1、维生素B2、维生素B6
5. [单选题]某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼,餐后10分钟~2小时内,陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红,眼结膜充血,伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状,个别出现荨麻疹,体温正常。这很可能是一起()
A. 沙门菌食物中毒
B. 组胺中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 河豚鱼中毒
E. 亚硝酸盐中毒
6. [单选题]某居民从市场购得新鲜野生蘑菇,食后全家人发生毒蕈中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现,引起这种毒蕈中毒的有毒成分是()
A. 类树脂物质
B. 毒蝇伞
C. 光盖伞素
D. 鹿花蕈素
E. 毒肽类
7. [单选题]某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时,多人出现口唇和指尖青紫,并伴有头晕、无力,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,应首先考虑的是()
A. 亚硝酸盐中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 鲜黄花菜中毒
D. 毒蕈中毒
E. 发芽马铃薯中毒
8. [单选题]属于重体力活动水平的是()
A. 学生日常活动
B. 售货员
C. 办公室工作
D. 舞蹈
E. 机动车驾驶员
9. [单选题]对于孕妇、乳母。其体内摄入氮与排出氮之间的关系为()
A. I=(U+F+S)
B. I>(U+F+S)
C. I<(U+F+S)
D. 正相关
E. 负相关
10. [单选题]使黄曲霉毒素发生裂解的温度是()
A. 100℃
B. 280℃
C. 180℃
D. 120℃
E. 160℃