下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

【名词&注释】

冠心病、植物油(vegetable oil)、矿物质(mineral)、口蹄疫(foot and mouth disease)、旋毛虫病(trichinosis)

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

A. 炭疽
B. 旋毛虫病^{(trichinosis)}
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核

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[单选题]防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）

A. 肉类
B. 鱼类
C. 脂肪
D. 矿物质
E. 蛋类

[单选题]维生素E含量丰富的食品是（）

A. 蔬菜
B. 植物油
C. 水果
D. 肉类
E. 蛋类

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于（）

A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐

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