AFB1在体内致癌的代谢活化方式

【名词&注释】

能量代谢、生理功能(physiological function)、摄入量、特殊作用(special function)、地区性(regionality)、提高免疫力(improve the immune system)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、体积小(small volume)、暴饮暴食(engorgement)、脘腹胀满

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

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学习资料：

[单选题]硒蛋白的生理功能是

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

A. 50μg／d
B. 100μg／d
C. 150μg／d
D. 200μg／d
E. 500μg／d

[单选题]胆固醇含量最高的部位是

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

[单选题]食物中毒的流行病学特点是

A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体暴发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}为主
E. 以上都是

[单选题]为量型运动的能量代谢特点是

A. 强度大，氧债量大
B. 强度大，无氧债
C. 强度小，氧债量大
D. 强度小，耗时长
E. 强度小，耗时短

[单选题]脂肪营养对运动员的特殊作用表现为

A. 增强饱腹感
B. 增加食物的色、香、味
C. 为长时间耐力运动提供能量
D. 为力量性运动提供能量
E. 为控制体重，浓缩食物体积

[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

A. 摄食不足
B. 饮食不洁
C. 暴饮暴食^{(engorgement)}
D. 饮食偏寒偏热
E. 饮食五味偏嗜

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