【名词&注释】
润滑剂(lubricant)、不安全(unsafe)、食品包装(food packaging)、卫生部(ministry of health)、操作性(operability)、清洁剂(detergent)、包装材料(packaging material)、化学药品(chemicals)、磺胺类化合物、食品安全法规(food safety regulation)
[单选题]使用过()处理蜂箱后,其产品不能作为有机蜂蜜出售。
A. A、磺胺类化合物
B. B、硫磺
C. C、抗生素
D. D、A+C
E. E、A+B+C
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学习资料:
[多选题]以下属于天然色素的是()。
A. A、辣椒红
B. B、胭脂红
C. C、胡萝卜色素
D. D、焦糖色素
[单选题]县级以上质量技术监督部门获知依照食品安全法规(food safety regulation)定需要统一公布的信息的,应当逐级上报至总局,由总局通报卫生部;必要时()
A. 可以直接向卫生部报告,并逐级上报至总局。
B. 可以直接向卫生部和总局报告。
C. 可以直接向省局报告,并由省局向总局报告。
D. 以上皆可
[单选题]食品包装上的QS标志()。
A. A、只能加贴
B. B、只能加印
C. C、可以加印或加贴
D. D、可以变色加印
[单选题]对不符合操作性前提方案条件下生产的产品,以下说法正确的是()
A. 应为潜在不安全产品
B. 应按潜在不安全产品进行处理
C. 应评价不符合的原因和对食品安全可能造成的后果,必要时按潜在不安全产品进行处理
D. 经原因分析,按不合格品进行处理
[单选题]在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()
A. A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料(packaging material)C.化学药品(chemicals)的残留D.以上三种都会造成污染
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