国家有机产品标准共分四个部分，其中的管理体系部分是我国标准的

【名词&注释】

急性毒性(acute toxicity)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、质量问题(quality problem)、倾向性(tendency)、青贮饲料(silage)、不合格(unqualified)、包装材料(packaging material)、化学致癌物(chemical carcinogen)、有毒有害物质(harmful substances)、绿色食品标志

[判断题]国家有机产品标准共分四个部分，其中的管理体系部分是我国标准的特色。

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[多选题]黄曲霉毒素的特性有（）

A. 对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物
B. 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏
C. 小计量长期摄入，动物出现生长障碍
D. 是强的化学致癌物^{(chemical carcinogen)}
E. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发

[单选题]食品监督抽查应当重点抽查存在倾向性质量问题的区域、质量不稳定的企业以及微生物、重金属、添加剂、（）等重点指标.

A. 食品卫生
B. 不合格原料
C. 不合格辅料
D. 有毒有害物质^{(harmful substances)}

[单选题]果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料^{(packaging material)}的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）（）。

A. A、包装温度、湿度控制
B. B、杀菌工序控制
C. C、冷却温度控制

[单选题]绿色食品标志商标是（）年注册的。

A. A.1990年B.1992年C.1996年D.2006年

[单选题]有机牛的饲料中粗、青、青贮饲料的总量不得少于饲料总量的（）

A. A、50%
B. B、60%
C. C、70%
D. D、75%
E. E、80%

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