要求训导师有很好的应变能力和临场发挥能力的培训方法是（）。

【名词&注释】

洗衣粉(detergent)、矿泉水(mineral water)、洗洁精、应变能力(emergency ability)、讲授法(lecture method)、洗碗机(dishwasher)、消毒柜(disinfector)、华北、东北地区、对不起(sorry)、临场发挥(acting in competition)

[单选题]要求训导师有很好的应变能力和临场发挥^{(acting in competition)}能力的培训方法是（）。

A. 情景表演法
B. 讲授法
C. 实物示教与模拟操作法
D. 讨论法

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学习资料：

[单选题]语言是交流的工具，如果客人拿着菜谱四周张望时，服务员应（）。

A. A、对客人说：“欢迎您来这里用餐。”
B. B、对客人说：“多日不见，您好吗？”
C. C、对客人说：“请再等几分钟。”
D. D、对客人说：“对不起^(sorry)，现在可以点菜了吗？

[单选题]擦洗洗碗机外部，要用（）把机器外部擦拭洁净光亮。

A. A、洗洁精
B. B、洗衣粉
C. C、去油剂
D. D、温水加去油剂

[单选题]消毒柜^{(disinfector)}的保养主要是经常保持消毒柜^{(disinfector)}的内外清洁，确保无（），不用时要开门风干。

A. A.杂物B.污垢C.泄漏D.锈斑

[单选题]对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。

A. 山东菜
B. 江浙菜
C. 四川菜
D. 闽粤菜

[单选题]（）饮料可以热饮或冷饮。

A. A、露露、椰汁
B. B、矿泉水、芬达
C. C、可乐、美年达
D. D、汽水、冰红茶

[单选题]下列哪种不属于常见的假钞制作形式（）。

A. 机制
B. 复印
C. 喷塑
D. 拓印

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