下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、表面张力(surface tension)、重要作用(an important role)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、呼吸困难(dyspnea)、化学物质(chemicals)、吞咽困难(dysphagia)、水解作用(hydrolysis)、合理安排(reasonable arrangement)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。

A. 豆类
B. 蔬菜、水果类
C. 谷类
D. 酒类
E. 鱼类

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[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）

A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖

[单选题]男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不合理而引起超重，建议（）。

A. 减少动物性食物摄入，增加粮谷类食物摄入
B. 降低膳食能量摄入，增加活动
C. 多饮果酒
D. 尽量少活动
E. 少吃蔬菜

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G－6－P酶

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）

A. 胃蛋白酶
B. 脂肪酶
C. 细胞呼吸酶
D. 淀粉酶
E. 过氧化物酶

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排^{(reasonable arrangement)}膳食时不应选择以下哪项（）

A. 一日餐次为三餐二点
B. 早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物
C. 晚饭后提供一次水果
D. 睡前饮一杯加糖牛奶
E. 每周吃一次动物血

[单选题]2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难^(dysphagia)、呼吸困难。

A. F

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