必需脂肪酸的生理功能不包括（）。

【名词&注释】

线粒体(mitochondria)、生理功能(physiological function)、花生油(peanut oil)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、苹果酸(malic acid)、营养素(nutrient)、摄入量、食用油(edible oil)、椰子油(coconut oil)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括（）。

A. 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B. 参与胆固醇代谢
C. 合成前列素的前体
D. 参与动物精子的形成
E. 提供氮元素

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学习资料：

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。

A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖

[单选题]体内合成胆固醇的直接原料是（）。

A. 丙酮酸
B. 苹果酸
C. 乙酰辅酶A
D. 草酸
E. α-酮戊二酸

[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体

[单选题]以下哪种食用油^{(edible oil)}中含必需脂肪酸较多（）。

A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油^{(coconut oil)}
E. 黄油

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

A. 5%～20%
B. 20%～25%
C. 20%～30%
D. 30%～35%
E. 35%～40%

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（）。

A. 乳酸
B. CO2和HO2
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

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