反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。

【名词&注释】

接触面(interface)、乳制品(dairy products)、组织形式(organization form)、可食用(an edible)、矩阵式(the matrix style)

[判断题]反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。

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学习资料：

[单选题]有些人饮用牛奶后，会出现腹胀、腹疼、肠道痉挛，甚至呕吐或腹泻。这是由于这些人不能对牛奶中的（）分解利用造成的，可食用酸奶以补充每日所需乳制品。

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 果糖
D. 蔗糖

[单选题]物流项目组织中最原始的组织形式是（）

A. 直线式
B. 职能式
C. 项目式
D. 矩阵式^{(the matrix style)}

[单选题]关于餐具和食品工用具贮存的要求，不正确的是（）

A. 采用密闭的保洁柜
B. 保洁柜应定期进行清洁消毒
C. 食品用工具在存放时，食品接触面应向上

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