刀削面和面一般要（）。

【名词&注释】

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[单选题]刀削面和面一般要（）。

A. A、冬天用温水，夏天用冷水
B. B、冬天用冷水，夏天用温水
C. C、冬天夏天都用冷水
D. D、冬天夏天都用温水

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学习资料：

[单选题]刀削面和面要求面和水的比例为（）。

A. A、1：0.2
B. B、1：0.3
C. C、1：0.4
D. D、1：0.5

[单选题]我国最早的食疗专论是（）

A. 《随园食单》
B. 《食疗本草》
C. 《千金要方》
D. 《备急千金要方》

[单选题]原指飨宴时酹酒祭神的长者，后来为五斗米道所沿用的称号是（）

A. 膳夫
B. 酒人
C. 祭酒
D. 祭醴

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