减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）。

【名词&注释】

肝功能(liver function)、胃肠功能(gastrointestinal function)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、高蛋白饮食(high protein diet)、供给量、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、高蛋白膳食(high protein)、萄糖耐量试验

[单选题]减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）。

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

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[单选题]下列哪项属于代谢试验膳食（）。

A. 葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}试验餐
B. 高能量高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 低蛋白膳食
E. 高钙膳食

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。

A. 胃肠功能正常的患者
B. 肝功能衰竭的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 对胃肠道消化功能障碍的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）。

A. 软饭
B. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。

A. 20mg
B. 12mg
C. 25mg以上
D. 18mg
E. 10mg

[单选题]肝性脑病患者（）。

A. 补充动物蛋白质1～2g/d
B. 补充植物蛋白质1～2g/d
C. 补充植物蛋白质10～20g/d
D. 补充植物蛋白质5～10g/d
E. 补充动物蛋白质10～20g/d

[单选题]创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

A. 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％
B. 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％
C. 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％
D. 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％
E. 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

[单选题]肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

A. 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％
B. 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％
C. 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％
D. 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％
E. 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

[单选题]对飞行员不适宜的膳食是（）。

A. 清淡饮食
B. 高蛋白饮食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 高糖膳食

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