台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。

【名词&注释】

公共关系(public relations)、番茄酱、大理石(marble)、水磨石(terrazzo)、棉织品(cotton fabrics)、文明礼貌(good manners)、打蜡机(wax coating facilities)、辣椒油(capsicol)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅^{(chinese restaurant)}餐用具中属于（）。

A. 基本用具
B. 用具
C. 棉织品
D. 必备品

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学习资料：

[单选题]同客人讲话时，应面带笑容，语调亲切，注意距离，且音量要（）。

A. A、高于客人
B. B、低于客人
C. C、大声喧哗
D. D、切切私语

[单选题]客人的语调既慢又低，表示客人的情绪（）。

A. 不是兴奋
B. 是兴奋
C. 是自然
D. 是随和

[单选题]上桌时跟辣椒油^(capsicol)和番茄酱味碟的菜是（）。

A. 干炸猪脑
B. 蟹烧海参
C. 网油桂鱼
D. 椒盐虾仁

[单选题]打蜡机^{(wax coating facilities)}不适用于对（）地面的保养。

A. 木质
B. 水泥
C. 大理石
D. 水磨石

[单选题]员工谈吐和举止的文明礼貌会对组织本身的公关状态产生良好的影响，它属于（）。

A. 公共关系的自然状态
B. 公共关系的意识状态
C. 公共关系的专业活动
D. 公共关系的日常活动

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