下列属于“藏北三珍”的是（）

【名词&注释】

地理位置(geographical position)、冬虫夏草(aweto)、餐饮企业(catering enterprises)、人参果(ginseng fruit)、大米饭、胡椒粉(pepper powder)

[多选题]下列属于“藏北三珍”的是（）

A. 冬虫夏草炖血鸡
B. 人参果拌酥油大米饭
C. 马奶酒
D. 蘑菇炖羊肉

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学习资料：

[单选题]制作凉皮的调料中一般不用（）。

A. A、醋
B. B、胡椒粉^{(pepper powder)}
C. C、盐
D. D、芥末

[单选题]决定餐饮企业市场定位的要素是（）

A. 地理位置
B. 大众选择
C. 原料特点
D. 烹饪方法

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