生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

【名词&注释】

神经系统(nervous system)、胰岛素(insulin)、消化系统(digestive system)、生长激素(growth hormone)、甲状腺激素(thyroid hormone)、泌尿系统(urinary system)、雄性激素(androgen)、特别是(especially)、原汁原味

[判断题]生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

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[单选题]政府规定在食盐中添加KIO3，碘是合成下列哪种激素的重要原料之一？（）

A. 胰岛素
B. 甲状腺激素
C. 生长激素
D. 雄性激素^(androgen)

[多选题]酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（）

A. A、神经系统
B. B、心血管系统
C. C、消化系统
D. D、泌尿系统

[单选题]鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是^(especially)皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有（）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。

A. 1—5%
B. 6—10%
C. 11—15%
D. 16—20%

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