【名词&注释】
α-淀粉酶(α-amylase)、麦芽糖(maltose)、6-葡萄糖苷酶(6-glucosidase)、实际上(actually)、糖苷键水解(hydrolysis of glycoside bond)、糖糖酵解
[填空题]葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为(),也叫()途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。
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[单选题]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(hydrolysis of glycoside bond)(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A. 1,2,3
B. 1,3
C. 2,4
D. 4
E. 1,2,3,4
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