大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、骨质疏松症(osteoporosis)、碳水化合物(carbohydrate)、营养素(nutrient)、《神农本草经》、大多数(most)、第一部(first national)

[单选题]大多数^(most)蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。

A. A、10%
B. B、16%
C. C、26%
D. D、6.25%

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学习资料：

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A. A、鱼油
B. B、猪油
C. C、牛油
D. D、羊油

[单选题]骨质疏松症患者的膳食中钙磷比值应到达（）。

A. 1：1
B. 3：2
C. 2：2
D. 1.5∶1～2∶1。

[单选题]我国第一部^{(first national)}食疗专著是（）。

A. 《神农本草经》
B. 《食疗本草》
C. 《饮膳正要》
D. 《千金要方》

[单选题]长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。

A. 低于
B. 超过
C. 满足
D. 调节

[单选题]供给机体能量最浪费的来源是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 膳食纤维

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