2022营养（师）题库营养师相关专业知识综合练习题库每日一练冲刺练习(09月05日)

1. [单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是（）。

A. 乳糖
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 维生素D
E. 氨基酸

2. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

3. [单选题]胚乳中含量最多的是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

4. [单选题]运动员在常温下^{(normal temperature)}训练时无机盐的供给量应该（）。

A. 略高于正常人
B. 明显高于正常人
C. 略低于正常人
D. 明显低于正常人
E. 与正常人一致

5. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是（）。

A. 维生素B1缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

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