【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、活性中心(active center)、双螺旋结构(double helix structure)、结合部位(binding site)、疏水键(hydrophobic bond)、脱氧核糖(deoxyribose)、糖苷键(glycosidic bond)、脱氧核苷(deoxyriboside)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)
[单选题]酶的活性中心是指
A. A.整个酶分子的中心部位
B. B.酶蛋白与辅酶的结合部位
C. C.酶分子上有必需基团的部位
D. D.酶分子表面有解离基团的部位
E. E.能与底物结合并催化底物转变成产物的部位