鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。

【名词&注释】

稳定剂(stabilizer)、鸡尾酒(cocktail)、咖啡厅(cafe)、红葡萄酒(red wine)、波尔多(bordeaux)、白葡萄酒(white wine)、螺丝钻、小食品(small foodstuff)

[单选题]鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 烈酒
D. 葡萄酒

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学习资料：

[单选题]下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

A. 自由古巴
B. 天堂
C. 绿眼
D. 螺丝钻

[单选题]有一种酒吧带有咖啡厅的功能，格调及装修布局也近似，只供应饮料和小食品^{(small foodstuff)}，这种酒吧被称为（）。

A. 酒廊
B. 服务酒吧
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧

[单选题]法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 玫瑰葡萄酒
D. 香槟

[单选题]公元768年，（）首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，自此现代意义的啤酒酒诞生了。

A. A、美国
B. B、英国
C. C、德国
D. D、法国

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