2022公卫执业助理医师题库营养与食品卫生学题库往年考试试卷(8J)

1. [单选题]对铁的错误认识是（）

A. 铁是人体必需微量元素^{(essential trace element)}之一
B. 体内30%的铁作为储存铁形式存在
C. 铁缺乏主要是膳食铁吸收率低
D. 铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应
E. 尿是机体铁排出的主要途径

2. [单选题]含锌最高食物的是（）

A. 牛奶
B. 大米
C. 蔬菜
D. 水果
E. 牡蛎

3. [单选题]在体内与巯基、双硫键系统有联系的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D

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