2022食物营养学题库试题正确答案(04.18)

1. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

2. [单选题]某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

A. D

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