2022管理学题库中餐宴会服务题库人机对话每日一练(04月23日)

1. [单选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。

A. 靠边摆放
B. 靠里的角落
C. 摆放在餐厅中间
D. 摆放成六角形

2. [多选题]宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求^{(requirements on staff talent)}较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。

A. 端正的从业态度
B. 良好的职业习惯
C. 较强的销售能力
D. 娴熟的业务技能

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